目前，已經工業化的干燥設備有多種形式，為了敘述方便，我們將干燥設備分成若干類，歸納起來有已下幾種：

1、按操作壓力分類

   按操作壓力可分為常壓式和真空式兩類，常壓設備可以采用一種或幾種形式同時傳熱，而真空設備的特點是以傳導和熱輻射居多，多數生產方式以間隙性生產為主，真空干燥設備主要處理熱敏性物料和有溶劑回收的物料。

2、按操作方式分類

   按操作方式可分為間隙和連續操作兩類，但有些干燥設備可間隙和連續操作，而有些干燥設備只能有一種。

3、按干燥物料狀態分類

   常見被干燥物料狀態可以分為塊狀、帶狀、粒裝、膏狀、濾餅狀、纖維狀、溶液狀或獎狀，在很多情況下，物料的原始狀態決定選擇干燥設備的形式。

4、按傳熱方式分類

   按干燥設備傳熱方式可以分為對流傳熱、傳導傳熱和輻射傳熱以及多種傳熱方式的干燥設備等。

5、按使用干燥介質的種類分類

   對流傳熱可以分為空氣、煙道氣、過熱蒸汽、惰性氣體為干燥介質的干燥設備，傳導傳熱可分為導熱油、熱水、蒸汽等。

也可按干燥設備的傳熱過程分類以及按干燥設備的結構分類，雖然干燥設備有多種分類方法，多數情況下，我們習慣于結構進行分類，但僅從結構角度有些干燥設備也無法準確分類。